Bondola
Ticino DOC
2022
Diese autochthone Tessiner Rebsorte, die seit 2023 zum Slowfood-Präsidium gehört, steht im Mittelpunkt einer kulturellen Wiederentdeckungsbewegung. Unser Ausdruck beinhaltet eine einjährige Reifung in Terrakotta-Amphoren, die dem spartanischen Charakter einer Rebsorte entspricht, die auf eher sandigen und einfachen Böden beheimatet ist.
Wichtig: Solange der Vorrat reicht, können die Flaschen von der Abbildung abweichen und das historische Etikett von Terreni alla Maggia tragen.
Diese autochthone Tessiner Rebsorte, die seit 2023 zum Slowfood-Präsidium gehört, steht im Mittelpunkt einer kulturellen Wiederentdeckungsbewegung. Unser Ausdruck beinhaltet eine einjährige Reifung in Terrakotta-Amphoren, die dem spartanischen Charakter einer Rebsorte entspricht, die auf eher sandigen und einfachen Böden beheimatet ist. Wichtig: Solange der Vorrat reicht, können die Flaschen von der Abbildung abweichen und das historische Etikett von Terreni alla Maggia tragen.
Wie es aussieht
Tiefes Purpurrot mit violetten Reflexen violetten Reflexen.
Aromen
Intensive fruchtige Noten von wilden Brombeeren und Heidelbeeren. Elegant frisch floral und leicht weinig. Schließt mit einer besonders angenehmen Hauch von Walnussschalen.
Geschmack
Trocken und angenehm gerbstoffbetont. Mittlerer Körper mit ausgezeichnetem Säuregehalt. Origineller Wein mit mittlerer Komplexität und Länge.
Was passt dazu
Tessiner Aufschnitt, vor allem Prosciutto Crudo und Coppa. Pikante Suppen. Kaltes Roastbeef und körniger Senf Landes alla Maggia.
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