Hausmann - rote Polenta mit Marroni

Auch das traditionelle Tessiner Produkt schlechthin kommt aus unserem Betrieb: eine einzigartige Vollkornpolenta, die am meisten unter dem Namen Tessiner Rot bekannt ist und vom Aussterben bedroht ist.
Der rote Mais wird im April gesät, Ende August geerntet und im Tessin gemahlen. Wir schlagen ein fertiges Rezept vor, das mit Kastanien und Tessiner Kräutern angereichert ist. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt hervorragend.

Auch das traditionelle Tessiner Produkt schlechthin kommt aus unserem Betrieb: eine einzigartige Vollkornpolenta, die am meisten unter dem Namen Tessiner Rot bekannt ist und vom Aussterben bedroht ist. Der rote Mais wird im April gesät, Ende August geerntet und im Tessin gemahlen. Wir schlagen ein fertiges Rezept vor, das mit Kastanien und Tessiner Kräutern angereichert ist. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt hervorragend.