Bondola
Ticino DOC
2022
Dal 2023 presidio Slowfood, questo vitigno autoctono del Ticino è al centro di un movimento culturale di riscoperta. La nostra espressione prevede l’affinamento in anfore di terracotta per un anno, coerente con il carattere spartano di un’uva che abita terreni più sabbiosi e umili.
Importante: fino ad esaurimento scorte, le bottiglie potranno differire dall’immagine visualizzata e avere l’etichetta storica Terreni alla Maggia.
Dal 2023 presidio Slowfood, questo vitigno autoctono del Ticino è al centro di un movimento culturale di riscoperta. La nostra espressione prevede l’affinamento in anfore di terracotta per un anno, coerente con il carattere spartano di un’uva che abita terreni più sabbiosi e umili. Importante: fino ad esaurimento scorte, le bottiglie potranno differire dall’immagine visualizzata e avere l’etichetta storica Terreni alla Maggia.
Come appare
Rosso violaceo carico con riflessi purpurei e lucenti
Aromi
Intense note fruttate di mora selvatica e mirtilli. Elegante floreale fresco e leggera vinosità. Chiude con un particolare e piacevole cenno di mallo di noce.
Sapore
Secco e piacevolmente tannico. Di corpoè medio e ottima acidità. Vino originale, dalla media complessità e lunghezza.
Con cosa si abbina
Affettati ticinesi, su tutti prosciutto crudo e coppa stagionata. Minestre saporite. Roast beef freddo e senape granulosa Terreni alla Maggia.