Il Giubileo
Merlot Ticino DOC
2019
Collocazione del vigneto Ascona, Locarno, Delta della Maggia
Suolo Sabbioso a sabbioso limoso di origine granitica e gneiss
Densità di impianto 4’600 ceppi per ettaro
Sistema di coltivazione Cordone speronato
Produzione per m2 700 g
Come appare
Rosso rubino intenso
Aromi
Note di frutti piccoli rossi e ciliegia, speziato, con accenni balsamici e di vaniglia
Sapore
Fine ed elegante, fruttato, con tannino presente e ben equilibrato, morbido ed avvolgente con finale lungo e persistente
Con cosa si abbina
Cucina italiana, pasta, secondi di carne,
selvaggina, formaggi stagionati