La Lepre
Bianco del Ticino DOC
2023
Vitigno Merlot, Kerner, Sauvignon blanc, Chardonnay
Collocazione del vigneto Locarno, Delta della Maggia
Età dei ceppi dagli 8 ai 35 anni a seconda delle parcelle
Suolo sabbioso-leggermente argilloso, derivato da rocce granitiche e gneiss
Densità di impianto 4’600 ceppi per ettaro
Sistema di coltivazione Guyot Semplice
Produzione per m2 900 g
Come appare
Giallo dorato tenue con leggeri riflessi ramati
Aromi
Olfatto incentrato su un floreale bianco e giallo,
a ricordare la rosa gialla e l'acacia. Cenni di fieno. Seguono frutti a pasta gialla come l'albicocca e la pesca.
Sapore
Mediamente strutturato, dalla facile beva. Secco e di grande equilibrio. Ottima freschezza gustativa e scia sapida.
Con cosa si abbina
Polenta bianca Terreni alla Maggia cremosa con merluzzo, pizze bianche, insalate estive con toma di capra, riso Terreni alla Maggia agli agrumi e frutti di mare.