TLC
Rosso del Ticino DOC
2019
Vitigno Merlot
Collocazione del vigneto Delta della Maggia Sottoceneri
Suolo sabbioso-limoso (Delta edlla Maggia) e argilloso (Sottoceneri)
Densità di impianto 4‘500 ceppi per ettaro
Sistema di coltivazione Cordone speronato e Guyot semplice
Produzione per m2 800 g
Come appare
Rosso rubino brillante
Aromi
Intenso, con note speziate di vaniglia, cannella e cacao ben fuse alle note fruttate di piccoli frutti rossi, confettura ed accenni di ciliegia sotto spirito.
Sapore
Fine ed avvolgente con un buon equilibrio, persistente e lungo nel finale.
Con cosa si abbina
Cucina italiana e francese gastronomica, paste ripienee sughi a lunga cottura, brasato con polenta, carni rosse e selvaggina, formaggi stagionati