Spumante Brut Bondola
IGT della Svizzera Italiana
Notre propre production
Disponible uniquement dans les magasins
Cépage Bondola
Exposition et latidude du vignoble Locarno, Delta de la Maggia
Age des soucles 30 ans
Sol sablonneux et en partie graveleux, dérivé de roches granitiques et gneissiques
Densité de plantation 4 600 souches par hectare
Système de culture Guyot simple
Production par m2 900 g
À quoi cela ressemble-t-il
Rose tendre et brillant, perlage fin et persistant.
Arômes
Nez délicat, grâce à un agréable floral frais. Viennent ensuite des notes de framboise, de pomme rouge et de pamplemousse rose.
Le goût
En bouche est sec avec des notes fruitées rappelant les fruits rouges et les agrumes. La gorgée est équilibrée et la bulle alléchante.
Excellente fraîcheur de goût et immédiateté, typiques du cépage.
Ce qui va avec
Blinis au saumon sauvage fumé. Arancini avec riz Terreni alla Maggia.
Tartare de veau. Spaghetti Terreni alla Maggia à la ricotta et à la tomate.
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